"Año del Buen Servicio al Ciudadano"

Sistema que acelera secado de productos agrícolas promueve CITEagroindustrial Majes

El secado es un proceso que permite extender la vida de anaquel de productos agrícolas, facilitando así su almacenamiento y conservación. Así pues una de las últimas tecnologías desarrolladas para el secado es la que utiliza la radiación Infra Rojo Lejana (IRL, más conocida como FIR por sus siglas en inglés de Far Infra Red). 

Gracias a la articulación con la empresa IRConfort de España, el CITEagroindustrial Majes, analizó está tecnología utilizando un secador FIR de 4 bandejas, en el secado de 16 productos agrícolas de la zona como el arándano, uva, ajo, aguaymanto, entre otros. Los resultados muestran tiempos de secado 10 a 20 veces menores a los de secadores normales, como se observa en el cuadro adjunto. 

Cabe destacar, que la calidad y apariencia de los productos es superior a la obtenida por otras tecnologías convencionales de secado.

CUADRO 1. RESULTADO DE LAS PRUEBAS DE SECADO POR FIR

Durante las pruebas de evaluación, el CITE coordinó la visita de empresarios agroindustriales de la región Arequipa, quienes presenciaron la aplicación de la moderna tecnología. Como resultado, se han concretado compras de equipos FIR por empresas locales para utilizar el nuevo sistema en sus procesos. 

Asimismo, docentes y estudiantes de la Universidad Nacional de San Agustín y la Universidad Católica de Santa María conocieron el innovador proceso de secado.

De este modo, el CITE cumple con el rol de difusión de nuevas tecnológicas incrementando la productividad y competitividad de las empresas y la cademia.

1043918
Total de Visitas
Ayer
Esta Semana
La Semana pasada
Este mes
El mes pasado
Todos los días
1051
4348
24233
992053
79937
142042
1043918

Su número IP: 54.81.79.128
09:01 - 20-10-2017